Осень — горячая пора для садоводов. Чтобы труд сезона не пропал даром, важно правильно заложить фрукты на хранение. Советы даёт ведущий специалист филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по РТ Салават Галимзянов.
Яблоки, груши, лива
Снимайте в сухую погоду, аккуратно прокручивая плодоножку. Отбирайте плоды без изъянов, укладывайте в ящики в 2–3 слоя, переслаивая бумагой или опилками. Храните при 0…+4 °C и влажности 85–90%. Яблоки — отдельно от картофеля и капусты. Сливы снимайте в перчатках, сохраняя восковой налёт. Храните при 0 °C в один слой (до 3–4 недель). Переработка: чернослив, джемы, ткемали, заморозка без косточек.
Рябина, облепиха
Красную собирайте после заморозков, черноплодную — в сентябре–октябре. Красную подвешивают кистями, сушат на чай. Из черноплодной варят варенье. Облепиху срезайте ветви или используйте приспособления. Замораживайте россыпью, готовьте масло из выжимок или сырое варенье с сахаром (1:1,5).
Перед закладкой в погреб
- Очистите и продезинфицируйте помещение.
- Отберите только здоровые плоды.
- Раз в 1–2 недели перебирайте запасы.
Нет комментариев