Гузелия Вафина из Алькеевского района: «Знаю места, где ягоды можно собирать ведрами»
Самое красивое время года – лето! Всё кругом зелено, всё кругом радостно. На лугах полно цветов — и белые ромашки, и синева то-фиолетовые колокольчики, и рослый кипрей. А в лесу на тёплых полянках наливается алым соком ягода земляника.
С наступлением тёплых летних дней сельчане торопятся в леса и луга – природа щедро раздает подарки. Матушка-земля радует детей своими дарами – мягким сеном, целебными травами, ароматным банным веником, сладкой ягодой земляникой!
Земляника… С этим словом мысли уносятся в жаркие летние дни. Перед глазами встаёт картина раннего летнего утра, когда ты, едва проснувшись, идёшь по утренней росе сквозь высокий ковыль, а тебе тут и там «подмигивают», словно фонари, алые ягодки.
Редко кто не любит землянику. Она не только вкусна, но и богата витаминами. При правильном хранении ягода сохраняет свои полезные свойства. Многие стараются запастись этими сочными плодами впрок.
Гузель Гараева из деревни Татарское Бурнаево очень довольна нынешним урожаем.
– Несмотря на жаркие дни, почти каждый день ходили по ягоды. Сезон начали со сбора лесной земляники, которую в народе называют «берёзовой ягодой». Из-за теплых дождей в этом году урожай был богатым. А сейчас мы заняты сбором клубники. Стараемся запастись ею – ведь не каждый год бывает урожайным. Наша семья предпочитает компоты и варенья из этой душистой ягоды, - поделилась с нами Гузель.
– Если не лениться, можно приготовить множество различных заготовок из луговой ягоды. В нашей семье есть такая традиция: из первой корзинки печём пироги на пресном тесте. Большую часть плодов замораживаем. При желании ароматное варенье можно приготовить и зимой из заготовок. В один из походов по ягоды мы собрали землянику с листочками и развесили на веранде для сушки. Холодной зимой будем пить чай и вспоминать летние жаркие деньки, - рассказала нам Гульмира Гарипова из Старых Салман.
Всегда с нетерпением ждём сезона ягод. «Летом каждый погожий день дорог», – говорят в народе. Невозможно не согласиться с этими словами. Надо дорожить каждой минуткой – ведь лето такое короткое. Нужно постараться сделать побольше запасов, чтобы вволю насладиться вкусом лета морозными зимними вечерами.
В этом году ягод очень много. Словно в стихах Тукая, «набираешь в миг единый ягод полное ведро». С каж дого похода по ягоды приносили полные вёдра земляники и клубники. Лето – самое прекрасное время года. А сбор ягод – это приятное занятие, к тому же полезное, - говорит Гузелия Вафина из Верхнего Алькеево. / ФОТО: АЛИНА ВАФИНА.
Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа
Нет комментариев