Одуванчик: польза корней, листьев и цветков

В нём используется всё: корни, листья и цветки. Каждая часть обладает своими целебными свойствами.

 Листья одуванчика

Листья богаты витаминами A, C, K, группы B, а также железом, кальцием и калием. Они:

• очищают кровь и улучшают работу печени;

• действуют как мягкое мочегонное, снижают отёки;

• улучшают пищеварение и повышают аппетит;

• помогают при авитаминозе и весенней усталости.

Молодые листья (до цветения) можно добавлять в салаты, супы, зелёные коктейли. Чтобы убрать горечь, их вымачивают в подсоленной воде 20–30 минут.

 Цветки одуванчика

Цветки содержат лютеин, каротиноиды, флавоноиды и эфирные масла. Они:

• полезны для зрения и кожи;

• оказывают противовоспалительное действие;

• помогают при кашле и бронхите;

• используются в косметологии для осветления пигментных пятен.

Из цветков варят варенье, делают чай, настойку и даже вино.

Корни одуванчика

Корни — самая мощная часть растения. Их выкапывают осенью или ранней весной. Они:

• укрепляют печень и желчный пузырь;

• улучшают обмен веществ;

• нормализуют уровень сахара в крови;

• обладают мягким слабительным действием.

Из высушенных и обжаренных корней получают заменитель кофе без кофеина, полезный для желудка.