Сентябрь – время убор­ки урожая картофеля

Не нанесли ли вре­да этому продукту часто выпадавшие ближе к осе­ни дожди? По-прежнему ли любим картошку или не очень? Как используем лишнюю? Не продешевим ли, если задумаем про­дать излишки клубней? Примерно, вот с такими вопросами обратились мы к жителям района.

Кадрия Гайнуллина,  с.Чувашский Брод:

– Картошку еще не выка­пывали, но уже собираемся – пора. И дело вовсе не в дож­дях, а в отсутствии свободно­го времени. Муж не может ос­вободиться от работы, а мы его ожидаем – сейчас карто­фель вручную не выкапыва­ем, используем технику. Но­вую картошку едим уже дав­но, урожай, похоже, будет хо­рошим. Но люди жалуются, что гниет. Я, когда копала, гнилые клубни не попадали, а вот с ко­ричневыми пятнами встреча­ются. Наверное, после разме­щения на хранение придется поглядывать, удалять начина­ющую гнить. Под картошку от­водим немного земли, лишь бы на еду хватало. Да и вооб­ще в последние годы стали реже приготавливать карто­фельные блюда. И всё же, ког­да на семейном столе появля­ются картофельные перемечи, от них никто не отказывается. В духовке газовой плиты они выпекаются очень вкусными, румяными. Лишнюю картош­ку весной варим и скармли­ваем птице.

Галина Москвина, с. Юхмачи:

– Картошку выкопали. За­мечательная, крупная, мно­го. Но встречаются и гнилые клубни. Внешне это не сразу заметно, а вот, когда очистишь и разрежешь пополам, стано­вится видно. Картошку мы са­жаем на 10 сотках. В семье нас четверо, один сын участвует на специальной военной опе­рации. По соседству прожива­ет наша 84-летняя мама, сама она картошку не сажает, по­этому и ей выделяем. Часть урожая раздаю сестрам. Кар­тошку мы любим, но я лично стараюсь употреблять ее по­меньше – здоровье уже не то. А дети ее очень любят, осо­бенно жареную. Сама же я предпочитаю татарское блю­до – кыстыбый. Что же касает­ся цены, хочу сказать следую­щее: нынче стоимость этого продукта в магазинах дости­гала 100 рублей за килограмм. По-моему, так оно и должно быть – выращивание картош­ки связано со значительны­ми расходами. Но мы за такую цену продавать не сможем, по­тому что есть посредники. Они сами назначают цены.

Рахимзян Сафиуллин, с. Татарские Шибаши:

– Картошку мы сажаем лишь на 3 сотках, потому что 2 наших сына живут своими семьями, «Мы мало едим», – говорят они и не хотят брать у нас помногу. Один сын уча­ствует на специальной во­енной операции. Картофель нынче удался, но не могу ска­зать, что рекордно. Самое главное – гнилая не встреча­лась. А вот люди почему-то жа­луются. Картошку мы очень любим, считаем ее одним из основных продуктов. Я согла­сен на любые картофельные блюда – как моя жена Наиля приготовит, такая и годится. Больше любим приготовлен­ную на масле с поджаренным луком, специями, пюре, в мун­дире. А когда приезжают сы­новья, ставим на стол мясной пирог с картофелем, треуголь­ники. Отличные блюда для го­стей.

Фарит Низамов, с.Базарные Матаки:

– Картошку мы убрали уже давно – 15 августа, потому как и посадили рано – 9 мая. К се­редине лета уже вся ботва вы­сохла. У нас три сорта карто­феля: красный, хорошо уда­лась из семян, недавно при­везенных из Мамадыша, своя желтая выросла помельче. Как бы то ни было, выращенного урожая нам на весь год хва­тит. Дети сами о себе заботят­ся. Мы варим редко. Сам я лю­блю только что приготовлен­ную, горячую картошку, пото­му что остыв, она уже стано­вится твердой.

Александр Амуков, с.Борискино:

– Нет времени копать кар­тошку, потому что я работаю механизатором в «Красном Востоке». Мы с раннего утра до позднего вечера на севе. Картошку выкапываем вруч­ную, хотя и техника имеется. Наш картофельный участок и справа и слева граничит с со­седними, и проезда для трак­тора нет. Пока картошку вы­капываем только для еды, по­немногу, но урожай не радует. Нынче все кругом хвалят: «С кулак размером, крупная», а у нас она – с куриное яйцо. Ду­маю, это от семян. Хочу на сле­дующий год часть заменить.

Опрашивала Алсу Заки­рова.